सुरक्षित खाद्य एवं पेय पदार्थ के सम्बन्ध में किया कार्यशाला का आयोजन

कानपुर। आगामी त्यौहारों में आम जनमानस को सुरक्षित खाद्य एवं पेय पदार्थ को उपलब्ध कराने की दृष्टिगत उद्योग कुन्ज, पनकी साइट-5 स्थित आई आई ए भवन में अपर जिलाधिकारी नगर डॉ राजेश कुमार की अध्यक्षता में खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रसाशन के तत्वावधान में खाद्य पदार्थ जैसे-कचरी, नमकीन, मिठाई एवं अन्य से सम्बन्धित खाद्य कारोबार करने वाले उद्यमियों की जागरूकता हेतु एक कार्यशाला का आयोजन किया गया।
कार्यशाला में आगामी पर्व होली में अधिकतम खपत होने वाले खाद्य पदार्थ कचरी, खोया, नमकीन वनस्पति, तेल, मिठाई में की जाने वाले मिलावटों से अवगत कराया गया। खाद्य पदार्थ खोया में सेल खडी, कचरी तेल, व मिठाईयों में अखाद्य रंग एवं अधिक रंग के प्रयोग ना करने की अपील की गयी। साथ ही खाद्य पदार्थों के निर्माण के दौरान साफ सफाई का विशेष ध्यान रखते हुये गुड हाइजिन प्रक्टिसेस का अनुपालन किये जाने की अपील की गयी। माल की खरीद फरोक्त के समय निर्माता कम्पनियों से अपील की गयी कि खाद्य निर्माण में प्रयोग होने कच्चे पक्की रसीद लेने देने के साथ साथ पक्की रसीद पर एफएसएसआई लाइसेन्स नम्बर अकंन चैक अवश्य किया जाये। यदि कोई खाद्य कारोबार कर्ता पक्की रसीद देने एवं दी गयी रसीद पर एफएसएसआई लाइसेन्स का अकंन नहीं करता है। तो इसकी सूचना तुरन्त विभाग को दिये जाने की अपील की गयी। खाद्य पदार्थों में होने वाली मिलावट की जानकारी प्राप्त होने पर अथवा मिलावट का संदेह होने पर सम्बन्धित शिकायत विभाग को देने की अपील की गयी साथ ही अवगत कराया गया कि शिकायत कर्ता का नाग पता गोपनीय रखा जायेगा।
एफएसएसआई की योजना रूको के सफल क्रियान्वन हेतु ऐसे खाद्य कारोबार कर्ता जिनके यहाँ खाद्य पदार्थ के निर्माण के उपरान्त प्रतिदिन पाँच से दस लीटर तक भी प्रयुक्त तेल बचता है उसे वायोडी कम्पनी को एकत्र कर, उपलब्ध कराने की अपील की गयी।
कार्यशाला में अपर नगर मजिस्ट्रेट प्रथम, राजेश कुमार सहायक आयुक्त खाद्य कानपुर मण्डल, कानपुर डॉ शशी पाण्डेय, सहायक आयुक्त खाद्य विजय प्रताप सिंह, मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी धर्मेन्द्र कुमार द्विवेदी एवं खाद्य सुरक्षा अधिकारीगण कानपुर नगर व आई आई ए पदाधिकारी व बिस्कुट निर्माता संघ के पदाधिकारी सुनील वैश्य, आलोक अग्रवाल, दिनेश बरासिया, जय हेमराजानी, नवीन खन्ना, हर्षल अग्रवाल, जसवन्त सिंह, सुरेश गुरूनानी, विकान्त अग्रवाल सहित काफी संख्या में उद्यमियों ने भाग लिया। -J.A. Khan.