सेहत के रखवाले हैं लाल फल-सब्जियां

सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं फल-सब्जियां, पर अगर इनका रंग हो लाल तो बढ़ जाता है कमाल-
टमाटर
अगर लाल रंग के पोषक तत्व की बात की जाए तो वह है लाइकोपीन। टमाटर में यह सबसे अधिक मात्रा में पाया जाता है। प्रोस्टेट कैंसर को रोकने के साथ ही लाइकोपीन विभिन्न प्रकार के कैंसर के खतरे को भी कम करता है। इसमें पाए जाने वाले कई तरह के मिनरल्स, विटामिन ए, सी और के इम्यून सिस्टम, स्किन प्रॉब्लम और आंखों को दुरुस्त रखने में मदद करते हैं। इसमें कॉपर, फॉलेट, पोटैषियम जैसे लाभकारी तत्व भी पाए जाते हैं, जो हड्डियों को मजबूत करने और धमनियों की सुरक्षा के साथ ही ब्लड शुगर को भी संतुलित रखने के लिए जरूरी होते हैं।
स्ट्रॉबेरी
स्ट्रॉबेरी में भरपूर मात्रा में विटामिन के और सी के साथ ही मैगनीज, पोटेशियम, फालक और फालेट, और फाइबर पाए जाते हैं, जो कैल्शियम के अवशोषण और ब्लड शुगर को नियंत्रित करने का काम करते हैं।
लाल मिर्च
लाल मिर्च में विटामिन ए, सी और बी-6 भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह इम्यून सिस्टम को दुरुस्त रखने, दिमाग को तेज करने के साथ ही उसकी क्रियाशीलता को बढ़ाने, त्वचा, आंखों और मांसपेशियों को शक्ति प्रदान करने का काम करती है। यह फाइबर, पोटेशियम, मैग्नीज जैसे तत्वों को शरीर में पहुंचाने का भी अच्छा स्रोत है, जो वजन को नियंत्रित रखने के साथ ही कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करती है।
चेरी
चेरी खट्टे-मीठे स्वाद वाली चेरी में काफी मात्रा में फाइटोकेमिकल्स और एंटी ऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं। इसमें पाया जाने वाला मेलाटोनिन नींद की अनियमितता को सुधारने, जेट लेग को दूर करने और याददाश्त को बढ़ाने में मदद करता है। -डॉ. हनुमान प्रसाद उत्तम