अभियानः फोर्टिफाइड चावल के जरिये देश करेगा एनीमिया की चुनौती का सामना

⇒अभियान चला कर फोर्टिफाइड चावल को लेकर बनी भ्रांतियों को किया जाएगा दूर
⇒आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन बी 12 जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों की होगी कमी
मथुरा । फोर्टिफाइड चावल में गुण हजार हैं, लेकिन उतनी ही इसे लेकर जनमानस में भ्रांतियां भी हैं। इन भ्रांतियों को दूर करने के लिए समग्र अभियान चलाया जाएगा। जिलाधिकारी पुलकित खरे ने कलेक्ट्रेट सभागार में सेव फूड शेयर फूड एवं विभिन्न खाद्य पदार्थों में फोर्टिफिकेशन हेतु जनपद स्तर पर खाद्य कारोबारियों के साथ समीक्षा एवं सुझावों का आदान प्रदान किया गया। । भारत में आयोडीन युक्त नमक जो कि एक प्रकार का फोर्टिफाइड भोजन भी है, के सेवन से आयोडीन की कमी से होने वाले विकारों और गोइटर जैसी बीमारियों के प्रसार में कमी आई है। थोड़े समय में एनीमिया की समस्या को हल करने के लिए चावल का फोर्टिफिकेशन भी एक व्यवहार्य निवारक है। आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन बी 12 जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों को जोड़ने की एक प्रक्रिया चावल फोर्टिफिकेशन, एनीमिया की चुनौती को दूर करने के लिए एक प्रभावी निवारक और लागत प्रभावी पूरक रणनीति है। जिन्होंने एनीमिया को दूर करने के लिए एक प्रभावी हस्तक्षेप के रूप में फोर्टिफाइड चावल की प्रभावकारिता को साबित किया है। फोर्टिफिकेशन भोजन में आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों यानी विटामिन और खनिज (ट्रेस तत्वों सहित) की मात्रा बढ़ाने की प्रक्रिया है, ताकि इसकी पोषण गुणवत्ता में सुधार हो सके और स्वास्थ्य के लिए न्यूनतम जोखिम के साथ सार्वजनिक स्वास्थ्य लाभ प्रदान किया जा सके। खाद्य फोर्टिफिकेशन को शीर्ष तीन प्राथमिकताओं में से एक माना जाता है। बैठक में अपर जिलाधिकारी प्रशासन विजय शंकर दूबे, सहायक आयुक्त खाद्य डॉ. गौरी शंकर, वरिष्ठ लिपिक सत्यप्रकाश सारस्वत, खाद्य कारोबार मुकेश वार्ष्णेय, मुकेश कुमार, विनीत रमन, रूप किशोर, शंकर सहित विभिन्न व्यापारियगण उपस्थित रहे।
सार्वजनिक वितरण प्रणाली में होगा शामिल
फोर्टिफाइड चावल के सेवन के लाभों के बारे में जनपद के विभिन्न क्षेत्रों में विभिन्न जागरूकता कार्यक्रम बनाने के लिए जिला प्रशासन प्रयासरत है। फोर्टिफाइड चावल के बारे में मिथकों और भ्रांतियों के बारे में जागरूक करें। पीडीएस के माध्यम से फोर्टिफाइड चावल के वितरण के लिए केंद्र प्रायोजित पायलट योजना के लॉन्च के बाद से प्रदेश भर में सार्वजनिक वितरण प्रणाली के माध्यम से पौष्टिक चावल वितरण को प्रभावी ढंग से लागू कर रहे हैं।